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經營理念
好的料理，從好的食材開始。
「好田洋食」的基本理念是採用產區小農的健康食材，連結西式料理的手法，呈現出自然鮮甜的美味料理。
我們嚴選在地食材，用簡單自然的西餐手法呈現熟度剛剛好的料理。每季推出符合節令的菜單，食材完全自己調製，絕不使用半成品。食安完全掌控，堅持使用自己耗時調製的各式醬汁，襯托食物最原始的美味。
台南是一個充滿了各式各樣美味小吃的都市，懂吃又挑嘴的台南人對料理的要求很高。「好田洋食」在這樣的文化氛圍下，盼能推出更多符合台南人樸素但到位的餐點，維持穩定的餐飲品質，持續進步推出各式季節菜單，滿足台南家庭挑嘴的味蕾。
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